હેલ્થ ટીપ્સઃ જો તમે આજથી જ અપનાવવાનું શરૂ કરી દો તો ડોક્ટર અને દવાઓની જરૂર નહીં રહે...

મોટાભાગના ઘરોમાં રસોડાની મોટાભાગની વસ્તુઓ ફ્રિજની અંદર મૂકવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલાક શાકભાજીને ફ્રિજમાં રાખવાથી નુકસાન થાય છે. ત્રણ વસ્તુઓ એવી છે, જેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખ્યા બાદ સેવન કરવામાં આવે તો સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.

ફ્રિજ તમામ વસ્તુઓને તાજી રાખે છે. પરંતુ ભોજન બનાવવામાં વપરાતી કેટલીક વસ્તુઓને ફ્રિજમાં ન મૂકવી જોઈએ. નિષ્ણાતોના મતે આપણે આદુ, લસણ, ડુંગળી અને રાંધેલા ભાત વગેરે જેવી વસ્તુઓને રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવી જોઈએ. ફ્રિજમાં લાંબા સમય સુધી રાખવાથી ઠંડીને કારણે તેનો સ્વાદ બદલાઈ જાય છે અને તે અંદરથી બગડવા લાગે છે.

ડાયેટિશિયન ડૉ.આશા સિંઘે જણાવ્યું હતું કે, લોકો ખાદ્ય પદાર્થોને બગડે નહીં તે માટે તેને ફ્રિજમાં રાખે છે. પરંતુ એવી ઘણી વસ્તુઓ છે, જેને ફ્રિજમાં ખાવાથી નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ ખાદ્ય પદાર્થોમાં ઝેરી તત્વો હોઈ શકે છે. જેના કારણે સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન થઈ શકે છે.

બટાકાને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમાં હાનિકારક કેમિકલ બને છે. આ કેમિકલનું નામ એક્રેલામાઇડ છે. આ કેમિકલ તદ્દન હાનિકારક છે. તેથી, કાચા બટાકાને ફ્રિજમાં ન રાખો. એ જ રીતે લસણને પણ ફ્રિજમાં ન રાખવું જોઈએ. લસણનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને બરાબર કાપી લો. કારણ કે લસણને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમાં ફંગસ વધી શકે છે.

ડુંગળીને પણ ફ્રિજમાં ન રાખવી જોઈએ. ડુંગળીને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમાં હાજર સ્ટાર્ચ ખાંડમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે. જેના કારણે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવેલી ડુંગળીમાં ફૂગનું જોખમ વધી જાય છે. ડુંગળી અને લસણની જેમ આદુને પણ ફ્રિજમાં ન રાખવું જોઈએ. આવું આદુ ખાવાથી ઝેરી તત્ત્વો શરીરમાં પ્રવેશે છે, જેનાથી લીવર અને કિડની માટે ખતરો રહે છે. તેથી, આદુને ઘરમાં સામાન્ય તાપમાને સ્ટોર કરો.

ડાયટિશિયન ડૉ. આશા સિંહે જણાવ્યું કે, આપણે રાંધેલા ભાત કે બાફેલા બટાકાને પણ ફ્રિજમાં ન રાખવા જોઈએ. જો આપણે તેને ફ્રિજમાં રાખીએ, તો આપણે તેને ફરીથી ગરમ ન કરવું જોઈએ. આમ કરવાથી પદાર્થમાં કેટલીક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે, જેના કારણે કેન્સર થવાની સંભાવના રહે છે. આ સિવાય દૂધી, જેકફ્રૂટ અને તુરિયા જેવા શાકભાજીને પણ ફ્રીજમાં ન રાખવા જોઈએ.

૦૨.

માનવ શરીરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ અંગોમાંનું એક હૃદય છે. જો કે, જીવનશૈલી અને આહાર સંબંધિત કેટલીક ભૂલોને કારણે આ અંગ જોખમમાં મૂકાય જાય છે. હૃદયને સ્વસ્થ્ય રાખવા માટે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. ખાસ કરીને તેલ-મસાલાવાળા ખોરાકનું સેવન ટાળવું જોઈએ.

હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે રેડ મીટ, ઘી, માખણ અને ચીઝનું સેવન શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. આ બધી વસ્તુને બદલે તમે નિયમિત રીતે કોથમીરનું સેવન કરી શકો છો. જેનાથી તમને ફાયદો થશે.

કોથમીરમાં કેટલાક મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો છે. કોથમીર શરીરમાં હાજર વધારાનું સોડિયમ પાણી દ્વારા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે.

કોથમીરમાં સંગ્રહિત કેટલાક ઘટકોના કારણે લોહીમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ અથવા એલડીએલ ઓછું થાય છે. સાથોસાથ ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ અથવા HDL વધે છે. પરિણામે હૃદયરોગનું જોખમ ઘટે છે.

તેથી રસોઈમાં નિયમિત રીતે ધાણાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ સિવાય રાત્રે એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી કોથમીર પલાળી રાખો. જો તમે બીજા દિવસે સવારે ઉઠીને તે પાણીને ગાળીને પી લો. આ ઉપાયથી તમને ચોક્કસ ફાયદો થશે.

જો તમારે સ્વસ્થ રહેવું હોય તો તમારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને સક્રિય રાખવી પડશે. ધાણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે terpinene, quercetin, tocopherol જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે.

કોથમીર લોહીમાં ગ્લુકોઝને નિયંત્રણમાં રાખી શકે છે. પરિણામે સુગર પણ કંટ્રોલ થાય છે. જેથી ડાયબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ધાણાનું સેવન ફાયદાકારક છે.

૦૩.

કેટલીક મીઠાઈ અને લાડુ પર ખસખસ ભભરાવવામાં આવે છે. આ ખસખસ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ખસખસ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને કોપરથી ભરપૂર હોય છે. આ તમામ તત્વો મગજને મજબૂત બનાવે છે.  તેથી જો તમારે મગજની શક્તિ વધારવી હોય તોખસખસનું સેવન અવશ્ય કરવું જોઈએ.

ખસખસના દાણાથી બનેલા વિવિધ વાનગીનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાં બેડ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટે છે. પરિણામે, હૃદયને નુકસાન થવાનું જોખમ કુદરતી રીતે ઘટી જાય છે.

ખસખસ એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ખસખસમાં રહેલા ફાઈબર પાચન તંત્રમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં મદદ કરે છે. પરિણામે, પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે.

ખસખસમાં સમાવિષ્ટ વિવિધ ઉપયોગી ઘટકો કોર્ટીસોલ હોર્મોનના સ્ત્રાવને ઘટાડીને તણાવ અથવા માનસિક થાક ઘટાડવામાં પણ વિશેષ ભૂમિકા ભજવે છે.

૦૪.

લીમડાનું ઝાડ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેના ફળ, ફૂલ, ડાળ, દરેક વસ્તુનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ વૃક્ષને આયુર્વેદનો ભંડાર પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં અનેક પ્રકારના ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે, જે શરીરને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખે છે.

વરસાદની ઋતુ શરૂ થતાની સાથે લીમડાના ઝાડમાં થોડા મહિનાઓ સુધી એક ફળ ઉગે છે. જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક હોય છે, જેને લીંબોળી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

લીંબોળી ચોમાસાના થોડા મહિના પછી જ લીમડાના ઝાડ પર દેખાય છે, જે સ્વાદમાં થોડું મીઠું અને કડવું હોય છે. પરંતુ તે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક ફળ છે.

આયુર્વેદના ડોક્ટર ચંદ્ર પ્રકાશ દીક્ષિતે Local18 ને જણાવ્યું કે, લીમડાના ઝાડની આયુર્વેદમાં એક ખાસ ઓળખ છે, જે શરીરમાં જોવા મળતા વિવિધ પ્રકારના રોગોની સારવાર કરે છે.

પરંતુ આ લીમડાના ઝાડનું ફળ, જેને લીંબોળી કહેવામાં આવે છે, તે સ્વાદે કડવું અને થોડું મીઠું હોય છે. પરંતુ તે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. આ ફળમાં વિટામિન સી, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો મળી આવે છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

લીંબોળીનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને બ્લડ સુગર નિયંત્રિત થાય છે. આનાથી પેટની સમસ્યામાં રાહત મળે છે. સાથોસાથ ત્વચાના ઈન્ફેક્શનથી પણ રાહત મળે છે. તેથી આપણે આ ફળની સેવા કરવી જોઈએ.

૦૫.

દૂધને સંપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે. કેમ કે તેમાં અનેક વિટામિન અને પોષક તત્વ સામેલ હોય છે. દૂધના સેવનથી મસલનું ગ્રોથ થાય છે, હાડકા અને દાંત પણ મજબૂત થાય છે. દૂધ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. મેટાબોલિક હેલ્થમાં પણ સુધાર થાય છે. દૂધ પીવાના અનેક ફાયદા છે.  પરંતુ દૂધ પીવાનો સૌથી સારો સમય કયો, જેમાં આપણને સૌથી વધુ ફાયદો થાય ? તે વિશે જાણવાનો પ્રયાસ કરીશું.

સવાર
હેલ્થ એક્સપર્ટ અનુસાર, સવારે દૂધ પીવાથી શરીરનું એનર્જી લેવલ વધે છે. દૂધમાં સામેલ પ્રોટીન, હેલ્થી ફેટ, કાર્બોહાઈડ્રેટથી શરીરમાં શક્તિ જળવાઈ રહે છે. સવારે દૂધ પીવાથી દિવસ દરમિયાન ઓવરઇટિંગની સમસ્યા નથી થતી. કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ, પોટેશિયમના કારણે સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.

રાત
રાત્રે સૂતા પહેલા દૂધ પીવાથી સારી ઊંઘ આવે છે. કેમ કે, દૂધમાં ટ્રિપ્ટોફૈન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે જેનાથી ઊંઘ સારી આવે છે. આ સિવાય મસલ્સની રિકવરીમાં પણ મદદ મળે છે. જો તમે કસરત કરતા હોવ તો રાત્રે પીધેલું દૂધ ખૂબ ફાયદાકારક સાબીત થાય છે. અમુક રિપોર્ટ મુજબ રાત્રે સૂતા પહેલા દૂધ પીવાથી સવારે પેટ સારી રીતે સાફ થઈ જાય છે.

યોગ્ય સમય કયો ?
ઉલ્લેખનીય છે કે, સવારે કે રાત્રે તમે દૂધનું સેવન કરી શકો છો. પરંતુ સવારે ખાલી પેટ દૂધ પીવાના કારણે બ્લોટિંગની સમસ્યા થઈ શકે છે. જે લોકોને પાચન સંબધિત મુશ્કેલી હોય તેમને સવારે ખાલી પેટ દૂધ પીવાથી પરેશાની વધી શકે છે. આ કારણોસર રાત્રે દૂધ પીવું વધારે ફાયદાકારક સાબીત થાય છે.  જો તમે રાત્રે દૂધમાં એક ચમચી જાયફળ મિલાવીને પીવો છો તો ઊંઘ પણ સારી આવે છે અને પાચનતંત્ર પણ સુધરે છે. ગેસ અને એસિડિટીની સમસ્યા પણ નથી થતી.

૦૬.

ઉનાળામાં પાણીમાં આ એક વસ્તુ ભેળવીને નહાવાના ઘણા ફાયદા છે. તેનાથી દિવસભરનો થાક દૂર થાય છે અને તમે ખૂબ જ તાજગી અનુભવો છો. ત્યારે જાણો અહીં શું છે તે વસ્તુ..

સ્વસ્થ અને સુંદર ત્વચા મેળવવી છે તો માત્ર ચહેરો ચમકાવવાથી કામ નથી થતું. આ માટે ત્વચાને પૂરતું પોષણ આપવું જરૂરી છે. કેટલાક લોકો માત્ર તેમના ચહેરાને સુંદર બનાવવા માટે અલગ-અલગ ઉપાયો અજમાવતા હોય છે, પરંતુ જ્યારે આખા શરીરને પોષણ આપવાની વાત આવે છે, ત્યારે નહાવાના પાણીમાં ફટકડી ભેળવીને ઉપયોગ કરવો ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. ફટકડીમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે જે શરીરને સ્વસ્થ અને ત્વચાને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ફટકડી એ એલ્યુમિનિયમ, પોટેશિયમ અને સલ્ફેટનું બનેલું સંયોજન છે. ફટકડીને સ્ફટિકના રૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો શિયાળામાં ફટકડીનો ખૂબ ઉપયોગ કરે છે. ફટકડીનો ઉપયોગ પાણીને શુદ્ધ કરવા, ઘણી બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ અને દવાઓમાં થાય છે. ફટકડીમાં એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે. દાઢી કર્યા પછી લોકો ઘણીવાર ચહેરા પર ફટકડીનો ઉપયોગ કરે છે. ત્યારે ચાલો જાણીએ પાણીમાં ફટકડી નાખીને સ્નાન કરવાથી ફાયદા વિશે.

થાક અને દુખાવામાં રાહત - પાણીમાં ફટકડી નાખીને સ્નાન કરવાથી દિવસભરનો થાક દૂર થાય છે. આ સ્નાયુઓને આરામ આપે છે. જો તમે કોઈપણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી થાકી ગયા હોવ તો ફટકડી મિશ્રિત પાણીથી સ્નાન કરો. જો બાળકોને પગમાં દુખાવો થતો હોય, તો તેણે ફટકડીવાળા નવશેકા પાણીમાં પગ પલાળી દેવા જોઈએ. ગરમ પાણીમાં ફટકડી નાખીને ત્યાં પગ રાખવાથી ઘણી રાહત મળે છે.

દુર્ગંધ જતી રહેશે - ઉનાળામાં પરસેવાની દુર્ગંધ તમને સૌથી વધુ પરેશાન કરે છે. જો તમે વારંવાર પરફ્યુમ લગાવવા માંગતા ન હોવ તો ફટકડીના પાણીથી સ્નાન કરવાનું શરૂ કરો. ફટકડીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ જોવા મળે છે જે શરીરની ગંધને દૂર કરે છે અને ખરાબ ગંધ પેદા કરતા બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. ફટકડીના પાણીથી સ્નાન કરવાથી લાંબા સમય સુધી તાજગીનો અનુભવ થાય છે.

ત્વચા મુલાયમ અને પોર્શ ટાઈટ થશે - વધતી જતી ઉંમર સાથે ત્વચા વધારે મુલાયમ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં ફટકડીનો ઉપયોગ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. ફટકડીના પાણીથી સ્નાન કરવાથી ત્વચા ટાઈટ થાય છે અને ટોન પણ નિખરે છે. તેનાથી પોર્સ અને ફાઈન લાઈન્સ ઓછી થાય છે અને ત્વચા મુલાયમ બને છે. ઉંમર વધવાની સાથે ફટકડીના પાણીથી સ્નાન કરવું ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.

ચહેરા પરનો સોજો દૂર થાય છે- ફટકડીમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે જે સોજો ઓછો કરે છે. ફટકડી ખીલ પેદા કરતા બેક્ટેરિયાને ઘટાડે છે. આના કારણે પિમ્પલ્સ પણ સુકાઈ જાય છે અને ઝડપથી પાછા આવતા નથી. આ સાથે ખરજવું અથવા સોરાયસિસથી પીડિત દર્દીઓ માટે તે ફાયદાકારક છે.

ઇજાઓ અને ઘાવને ઠીક કરે - ફટકડી તેના એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો માટે પણ જાણીતી છે. જો નાનો કટ, સ્ક્રેચ અથવા ઘા હોય તો તેને સાફ કરવાની જરૂર હોય તો ફટકડીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેનાથી ઈન્ફેક્શન ઓછું થાય છે અને ઈજા ઝડપથી રૂઝાઈ જાય છે. ફટકડી રક્તસ્રાવને પણ અટકાવે છે. શેવિંગ દરમિયાન કટ પર ફટકડી લગાવવામાં આવે છે.